鹽水制卻系統(tǒng)也有許多優(yōu)點(diǎn)：由于靡厲內(nèi)鹽水排管中儲(chǔ)備有大量的冷量，因此很容易保證正庫(kù)房?jī)?nèi)穩(wěn)定持久的溫度。甚至制冷裝置停頓工作數(shù)天，也不易察覺(jué)庫(kù)內(nèi)溫度有所提高(只要冷藏車在這個(gè)時(shí)候不再進(jìn)貨或卸貨)。這就是為什么幾乎在1940年以前修建的全部冷藏車(肉、油和其它需在零下溫度冷藏的食品冷藏間)中都采用鹽水制卻的原因。從安全技術(shù)觀點(diǎn)來(lái)看，鹽水冷卻較氨直接蒸發(fā)冷卻要安全。
    鹽水冷卻的缺點(diǎn)，除上述的以外還有：系統(tǒng)中循環(huán)的鹽水對(duì)蒸發(fā)器和排管金屬有強(qiáng)烈的腐觸作用，因而這些冷凍設(shè)備的使用壽命大大地縮短了。
   鹽水冷卻系統(tǒng)與氨直接蒸發(fā)系統(tǒng)不同的只是在庫(kù)房?jī)?nèi)裝設(shè)鹽水排管代替氨排管，在蒸發(fā)器中被冷卻到一定溫度的鹽水沿這些鹽水拼管循環(huán)活動(dòng)。 

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